LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA ENZIM AMILASE PDF

0

laporan ini berisi tentang uji beberapa enzim LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. Home · LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. laporan ini berisi tentang uji beberapa. View from SOC at St. Augustine’s University. Pembahasan Aktivitas Ptialin Dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang Molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul I 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages [Laporan Biokimia Dasar] LAPORAN MIKROBIOLOGI Berikut beberapa uji Biokimia yang digunakan untuk Suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat menghidrolisis pati (suatu com/laporan-praktikum-agent-penyakit/laporan-praktikum-uji- biokimia/ Uji.

Author: Yogore Kazrazil
Country: Iran
Language: English (Spanish)
Genre: Finance
Published (Last): 25 July 2004
Pages: 312
PDF File Size: 17.60 Mb
ePub File Size: 4.24 Mb
ISBN: 795-5-18097-248-5
Downloads: 89459
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Mikashura

Konsentrasi substrat Bila jumlah enzim dalam keadaan tetap, kecepatan reaksi akan meningkat dengan adanya peningkatan konsentrasi substrat.

Suatu bakteri yang memiliki enzim tritofanase akan mampu menghidrolisis triptofan mnjadi prodduk-produk metabolik seperti indol, asam piruvat, dan ammonia. Pengujian biokimia selanjutnya adalah mengenai kemampuan B. Struktur heliks amilosaEnzim -amilase adalah enzim yang menghidrolisis ikatan pada amilosa, sehingga amilosa terdegradasi menjadi maltosa dan beberapa glukosa.

Dalam praktikum ini dibutuhkan 3 tabung reaksi yang masing-masing diisi dengan albumin telur, susu kedelai dan susu sapi segar. Terbentuknya asam campuran pada media akan menurunkan pH sampai 5,0 atau kurang, oleh karena itu bila indikator metil ditambahkan pada biakan tersebut dengan pH seredndah itu maka indikator tersebut menjkadi merah.

Hasil positif ditandai dengan adanya warna kuning dan munculnya gas CO2.

Seli | seli nurafni –

Untuk terhidrolisanya kasein dengan mengamati perubahan media disekitar koloni bakteri menjadi jernih uji positif atau tetap buram uji negatif. Asetoin merupakan senyawa antara yang terbentukdalam pross metabolisme karboidrat.

Uji reduksi nitrat bertujuan oaporan mengetahui kemampuan suatu bakteri di dalam mereduksi nitrat menjadi nitrit.

Pengaruh Konsentrasi Enzim Pada praktikum kali ini, dilakukan pengujian pengaruh konsentrasi enzim terhadap kerja enzim amilase. Pada fermentasi laktosa, berbah menjadi asam, sehingga menyebabkan kasein mengendap atau menggumpal.

Setelah dikocok dan dipanaskan dalam penangas air larutan tersebut menghasilkan warna biru. Iya, besar kecilnya amilum yang terhidrolisis dipengaruhi oleh suhu, pH, konsentrasi enzim, dan konsentrasi substrat.

  DEDA MILOJE PDF

LAPORAN BIOKIMIA ENZIM

Reduksi nitrat terjadi pada kebanyakan bakteri anaerob fakultatif dengan menggunakan nitrit. Log In Sign Up. Dari percobaan yang telah kami lakukan dapat disimpulkan suhu berpengaruh dalam hidrolisis amilum.

Jenis produk yang akan dihasilkan bergantung pada suatu kondisi atau zat, yang disebut promoter. Mengambil kultur sampel dengan ose secara aseptis dari agar miring dengan meijarkan ose dan mendinginkannya.

Pdf isolasi enzim amilase -? Gadjah Mada University Press: Fermentasi susu Air susu mengandung bermacam-macam zat, yaitu air, karbohidrat, laktosalemak, protein kaseingaram-garam mineral dan vitamin-vitamin.

Hal ini juga terjadi pada menit ke 30, setelah larutan ditetesi 3 tetes pereaksi ninhidrin dan dipanaskan warna yang terbentuk juga tetap ungu kebiruan namun pada menit ini terbentuk adanya gumpalan.

Substrat yang berikatan dengan sisi aktif enzim akan membentuk produk. Uji Indol Uji indol bertujuan untuk mengatahui apakah suatu bakteri dapat menghasilkan gugus indol dari triptofan. Pada media glukosa juga terbentuk gelembung pada tabung durham yang diletakan terbalik didalam tabung media, artinya hasil fermentasi berbentuk gas Oktarina, Hal ini dikarenakan semakin tinggi konsentrasi substrat, kerja enzim juga semakin meningkat dan amilum yang terhidrolisis juga semakin banyak.

Enzim akan bekerja b ekerja optimal dalam menghidrolisis amilum saat ia berada pada pH optimal. Dengan keterangan warna pada menit ke lebih pekat daripada menit ke dan setelah dipanaskan terdapat gumpalan. Asam dapat mencegah pertumbuhan bakteri lebih jauh, bakteri yang tidak memfermentasi laktosa memproduksi renin kasar. Sedangkan pada menit ke seharusnya warna yang terbentuk adalah kuning lebih jernih daripada menit ke, karena dengan waktu pendiaman yang lebih lama ikatan pada amilum sudah mulai banyak yang terlepas sehingga kandungan maltosa disakarida yang terbentuk dari hidrolisis amilum semakin sedikit karena telah terpecah menjadi glukosa monosakarida.

Suatu enzim hanya dapat bekerja spesifik pada suatu substrat untuk suatu perubahan tertentu. Sukrosa, Laktosa, Maltosa, Manitol. Uji ini dilakukan dengan langkah: Media ini biasanya digunakan dalam indetifikasi yang cepat. Laporan Praktikum ENZIM 1 laporan biologi kimia hewan enzim, yang merupakan salah satu sub materi dalam mata kuliah bilogi kimia hewan yang ada di program keahlian paramedis veteriner yang didapat pada semester 2, dimana me Pertama, dilakukan uji amilum.

  E32 T61 OMRON PDF

Uji peptonisasi bertujuan untuk mengetahui adanya pemecahan protein dari bentuk tidak larut menjadi larut. Hal tersebut membuat konsentrasi glukosa menjadi lebih banyak, oleh karena itu warna hasil uji benedict akan semakin gelap seiring bertambahnya konsentrasi substrat.

Larutan tersebut bereaksi positif terhadap uji fehling A dan B karena amilum mulai dihidrolisis oleh enzim amylase menjadi maltose dan glukosa. Oleh karena itu, warna yang seharusnya terbentuk kuning lebih jernih tidak seperti hasil yang kami peroleh. Enzim merupakan biokatalis yang berfungsi untuk membantu proses metabolisme.

Bakteri katalase negatif tidak menghasilkan gelembung-gelembung. Kespesifikan enzim disebabkan biokimiz bentuknya yang unik dan oleh gugs-gugus polar atau non polar yang teedapat dalam struktur enzim tersebut.

Uji Katalase Uji katalase bertujuan untuk mengetahui adanya enzim katalase yang dihasilkan oleh suatu bakteri untuk memecah H2O2 menjadi H2O dan O2. Uji hidrolisa gelatin merupakan suatu uji untuk mengetahui ada tidaknya kemampuan suatu mikroorganisme dalam menghidrolisis gelatin.

Dapat disimpulkan bahwa amilum bereaksi negatif terhadap IKI. Kerja enzim juga dipengaruhi oleh molekul lain. Melalui hal tersebut, akan diketahui bagaimana uji hidrolisa ini terjadi.

Biokimia ; Rex Montgomery. Tabung diinkubasi dalam penangas air suhu 50C selama 10 menit7Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda Fuwa3. Seharusnya, larutan tersebut berubah warna menjadi kekuningan dengan endapan warna hitam, karena enzim amilase mulai mengdidrolisis amilum menjadi ensim maltose dan monosakarida glukosa.

Reaksi hidrolisis pati menjadi maltosa adalah sebagai berikut: Katalisator adalah zat yang mempercepat reaksi kimia. Pada hasil yang didapat diketahui bahwa hasil pada hampir semua uji sesuai praktikym literatur sehingga pada percobaan yang telah dilakukan merupakan percobaan yang sudah cukup baik.

Pada tabung kontrol tidak terdapat enzim yang dapat menghidrolisis amilum, sehingga sisa amilum yang dapat membentuk kompleks dengan iodin pada tabung kontrol lebih banyak dan absorbansi tabung kontrol nilainya lebih besar daripada nilai absorbansi tabung sampel.